…eh gia, per una volta mi sono dedicata al salato… Avevo una cena da amici e volevo fare qualche antipastino….
Volevo fare qualcosa di strano e particolare e mi sono buttata su alcune ricette che volevo sperimentare da tempo ma non trovavo mai l’occasione….
a vederlo questo sembrerebbe un dolce…in realtà è un cheese cake salato servito nei bicchierini … è davvero particolare, ma a chi piace il contrasto dolce salato…è da leccarsi i baffi!! La marmellata ovviamente è rigorosamente fatta in casa dalla nonna..
..anche questi all’apparenza sembrano dolci….visto che sono ricoperti di pistacchi…in realttà sono salati, fatti con caprino e olive. Non avevo mai assaggiato il caprino e non è tra i miei formaggi preferiti (e dire che io adoro i formaggi!!)…sa un pò troppo di “stalla”..non so se avete presente….la prossima volta voglio provare con un formaggio un pò più delicato….magari della robiola!!
Entrambe le ricette le trovate sul sito del cavoletto di bruxelles, nella sezione finger food (se cliccate sulla foto dovrebbe partire il link automatico). Vi consiglio di farci un giretto nel suo blog…..a me piace da matti!!
..e per finire delle mini quiche al gorgonzola e piselli…davvero squisite!! La ricetta è dell’infallibile cucina italiana, la mia rivista preferita di cucina…. Ecco la ricetta (per circa 30 quiche)
ingredienti: pasta brisée g 700 – porro g 300 – gorgonzola g 300 (saporito) – latte g 150 – piselli sgranati (da lessare) g 120 - 2 uova
Ritagliate dalla pasta briseè 30 dischi e foderare gli stampini. Mondate il porro e tagliatelo a striscioline; ponetelo ad appassire in un filo d’olio , poi unite i piselli (io ho usato quelli surgelati). Fate insaporire bene, salate e spegnete. Battete le uova con il latte e un pizzico di sale. Dividete il gorgonzola in 30 dadini e mettetene uno in ciascuno degli stampini preparati. Distribuite anche le verdure e il composto d’uovo. Infornate le piccole quiche a 200° per circa 25′.
…lo scrap non l’ho abbandonato eh!! Anzi!!!! Procede più che mai!! Sto realizzando un progetto “faraonico” per una persona che non credo che guardi il mio blog…ma visto che non si sa mai..lo posterò solo quando l’avrò consegnato!!
….e anche la promessa del blog candy non l’ho dimenticata…..devo solo trovare il tempo di realizzare quello che ho in mente…ma ormai ci siamo =) se volete un anteprima…..bhe sarà qualcosa di scrapposo si…ma anche di goloso!! HIHIHI!!
buona settimana a tutti!!
